ฟักทองอาจเป็นผลไม้โปรดของฤดูใบไม้ร่วง แต่สควอชฤดูหนาวนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้
ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่คุณควรรู้เกี่ยวกับฟักทอง ก่อนที่คุณจะแวะที่แพทช์ฟักทองหรือร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

แพทช์ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่สนุกในอเมริกา

ฟักทองช่วยเรื่องสายตาได้
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าฟักทองเป็นแหล่งวิตามินเอสูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพดวงตา

ตามคำกล่าวของ Christie Gagnon นักโภชนาการที่จดทะเบียนในบล็อกอาหารและไลฟ์สไตล์Hoorah to Healthผลไม้สีส้ม “เต็มไปด้วยวิตามินเอ” ซึ่งเป็นสารอาหารที่สามารถ “ลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของการตาบอดได้ ”

วิตามินเอยังช่วยส่งเสริม “สายตาที่ดี” ตามที่ Michelle Rauch นักโภชนาการที่จดทะเบียนที่The Actors Fund Homeซึ่งเป็นสถานสงเคราะห์ในแองเกิลวูด รัฐนิวเจอร์ซีย์ กล่าว

เธอเสริมว่า “มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างและรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ กระดูกและเมือกที่อ่อนนุ่มและโครงร่าง”

10 สูตรขนมฟักทอง (ที่ไม่ใช่พาย)
สารประกอบเพิ่มเติมพบในฟักทองว่าสุขภาพสนับสนุนวิสัยทัศน์ลูทีนซีแซนทีนและสองเม็ดสีพืชที่ช่วยในการป้องกันดวงตาจากคลื่นแสงที่เป็นอันตรายตามWebMD

ฟักทองช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
นอกจากวิตามินเอแล้ว ฟักทองยังเป็นแหล่งวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันมาช้านาน

“วิตามินซีช่วยนิวโทรฟิล ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง ในการทำงานของภูมิคุ้มกันต่างๆ เช่น การกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย” Mackenzie Burgess ซึ่งเป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้พัฒนาสูตรอาหารที่Cheerful Choices กล่าวซึ่งเป็นบล็อกเกี่ยวกับอาหารที่เน้นการนำเสนอแบบง่ายๆ โซลูชั่นมื้ออาหาร “ใกล้จะถึงฤดูไข้หวัดใหญ่แล้ว การบริโภคฟักทองให้มากขึ้นอาจเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ”
หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากการแกะสลักฟักทองด้วยเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้

ฟักทองช่วยให้คุณผอมเพรียวได้
กล้วยไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟักทองเป็นแหล่งแร่ชั้นดี

“มีคือประมาณ 250 มิลลิกรัมของโพแทสเซียมต่อครึ่งถ้วยของฟักทองสุก” คิมเบอร์ลีเบเกอร์ซึ่งเป็นผู้อำนวยการกล่าวว่าเคลมขยายระบบอาหารและความปลอดภัยของโปรแกรม “โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว ควบคุมความสมดุลของของเหลวและแร่ธาตุภายในเซลล์ของร่างกาย และช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ”

เธอกล่าวเสริมว่า “เพศผู้ที่มีความเก่าแก่กว่า 19 ควรกินประมาณ 3,400 มิลลิกรัมโพแทสเซียมต่อวัน,และเพศหญิงที่มีอายุมากกว่า 19 ควรกิน 2,600 มิลลิกรัมโพแทสเซียมต่อวันยกเว้นกรณีที่บอกว่าแตกต่างกันโดยแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน.”

‘BABY YODA’ PUMPKIN เปิดตัวโดยศิลปิน OHIO ต้องการคนที่จะ ‘ชื่นชมความน่ารักของเขา’

ฟักทองช่วยลดน้ำหนัก
ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ฟักทองอาจกลายเป็นอาวุธลับของคุณได้

“ฟักทองมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเพราะมันประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงมีแคลอรีต่ำในขณะที่ยังมีสารอาหารมากมาย” เบอร์เจสกล่าว “ลองเพิ่มฟักทองในอาหารของคุณด้วยการทำซุปฟักทอง ข้าวโอ๊ตฟักทอง ฟักทองย่าง หรือฟักทองพลังงานกัด ”

ฟักทองช่วยเพิ่มไฟเบอร์และลดคอเลสเตอรอล
ฟักทองมีใยอาหารสูง ซึ่งมีประโยชน์มากมาย รวมถึงการลดความหิวและลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” (AKA ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ)
ประโยชน์จากเส้นใยอื่น ๆ ได้แก่ สุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้นและโอกาสที่น้ำตาลในเลือดลดลงตามรายงานของ Rauch

“ฟักทองเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและเมล็ดฟักทองที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสีและแมงกานีส” เธอกล่าว “ฟักทองกระป๋องมีไฟเบอร์ 7 กรัมต่อถ้วย”

ฟักทองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิว
ฟักทองเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โมเลกุลเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ – อะตอมที่ไม่เสถียร สารต้านอนุมูลอิสระทำให้อะตอมเหล่านี้เป็นกลาง ซึ่งจะทำให้กระบวนการชราช้าลง ตามที่Harvard Medical Schoolกล่าว

หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แพร่หลายมากที่สุดในฟักทองคือเบต้าแคโรทีน Baker ในคำพูดของเธอ “เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบ [และ] ป้องกันริ้วรอยในผิวหนัง”